¿Cómo evitar las intoxicaciones alimentarias en estas fiestas?
Te contamos que puedes hacer para evitar tener una intoxicación alimentaria estas Navidades...
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¿Por qué es importante tener el certificado de manipulador de alimentos?
Descubre por qué es imprescindible contar con el certificado de manipulador de alimentos en los negocios de hostelería....
Alimentos que deben evitarse durante el embarazo
Hay muchos alimentos que deben evitarse durante el embarazo para tener un embarazo seguro...
Alimentos especiales de alto riesgo de intoxicación
Toma nota de esta lista de alimentos que podrían causar una intoxicación. ¡Ten cuidado a la hora de consumirlos!...
Alimentos permitidos y prohibidos para celiacos
En este artículo queremos compartir contigo todos aquellos alimentos que están permitidos y prohibidos para personas con problemas de celiaquía. ...
La importancia del control de temperatura en las cámaras frigoríficas
¿Llevas un exhaustivo control de temperatura en las cámaras frigoríficas de tu negocio de hostelería? Descubre aquí por qué es tan importante. ...
Sistemas APPCC para Hostelería: aumente la seguridad alimentaria
Conoce por qué las empresas de hostelería deben contar con un plan APPCC y qué es aquello que se encarga de regular y prevenir. ...
¿Es posible reducir la exposición a la acrilamida?
Explicamos cuál es el peligro de la presencia de la acrilamida en los alimentos y cómo reducirla durante el cocinado. ...
Análisis microbiológico del agua: análisis de calidad
Conoce los distintos tipos de análisis que realizamos para comprobar el estado de salubridad del agua. ...
Cómo evitar la contaminación cruzada en restaurantes
La contaminación cruzada es un concepto empleado en seguridad alimentaria para referirse a bacterias, virus, toxinas u otras sustancias nocivas que van de una superficie a otra por contacto directo...