¿Qué es sistema de calidad alimentaria APPCC?
Conoce en este artículo qué es el Sistema de calidad alimentaria APPCC. ...
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Descubre cuáles son los trabajos realizados en un laboratorio de análisis alimentarios
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Cómo conseguir el certificado de manipulador de alimentos
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Medidas para la reducción del contagio por el Coronavirus sars- cov-2
Conoce en este artículo medidas para la reducción del contagio por el Coronavirus en el sector de la hostelería....
Alergia, Sensibilización al Gluten e Intolerancia, ¿son lo mismo?
Te explicamos las diferencias que existen entre una persona que sufre alergia al gluten, sensibilización o intolerancia. ...
Análisis de Alimentos: La calidad de los huevos en el Super
En Nelsan Alimentaria realizamos un análisis de alimentos para comprobar la diferencia que existe entre los huevos de corral, los ecológicos y los de procedencia industrial. ...
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Contaminación cruzada en una cocina industrial: cómo evitarla
La contaminación cruzada en una cocina industrial es una de las principales causas de intoxicación de comensales. ¡Descubre cómo evitarla!...
Higiene alimentaria: Buenas prácticas
Os explicamos las claves para una correcta higiene alimentaria en empresas. ...