Etiquetado de alimentos envasados: incluir información nutricional
A finales de año entrará en vigor un nuevo reglamento relativo al etiquetado de alimentos envasados. En Nelsan Alimentaria queremos informaros sobre los nuevos cambios que se van a producir.
El nuevo reglamento de etiquetado de alimentos envasados
El 13 de diciembre entrará en vigor el Reglamento de la Unión Europea Nº 1169/2011 dónde se establecen algunos cambios importantes en cuando al etiquetado de los alimentos. Más en profundidad, sobre la información nutricional que se facilita al consumidor final.
Se deberá incluir la información nutricional
La mayoría de los alimentos envasados deberán incluir en el envase información relativa a su contenido nutricional. Es por tanto a parte del 13 de diciembre de uso obligado en la mayoría de productos de este tipo.
¿Qué datos serán esenciales?
Algunos datos nutricionales serán esenciales de incluir en el envasado del producto:
- El valor energético del alimento. Expresado tanto en kilojulios como en kilocalorías.
- El contenido en grasas, distinguiendo las grasas saturadas.
- La cantidad de hidratos de carbono.
- Los azúcares.
- Los niveles de proteínas.
- La cantidad de sal.
Los datos deberán presentar el siguiente orden:
La forma de presentar estos datos
Otra de las características más importantes del reglamento se trata de la forma de presentar los datos. La información nutricional deberá estar expresada en forma de tabla para permitir su fácil lectura. En caso de que el envase no permita esta presentación se podrá optar por un formato lineal.
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En Nelsan Alimentaria ofrecemos un servicio de laboratorio alimentario. En nuestro laboratorio realizamos análisis para identificar la composición nutricional de los alimentos.
Si necesitas conocer la composición nutricional de un alimento en Nelsan Alimentaria te ayudamos a saberlo. Para así poder cumplir con el nuevo reglamento que obliga el etiquetado de la mayoría de alimentos envasados.
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